Manejo productivo

Una imagen dice más que mil palabras

CRÍA

Todo comienza con la cría, que se realiza en un campo bañado con lagunas en la cuenca del Salado en la localidad de Gorchs, Gral. Belgrano, provincia de Buenos Aires.

Las vacas de cría son manejadas con pastos naturales de la zona en forma rotativa, procurando que el tiempo de permanencia en los lotes no supere los cinco días. Para esto, rediseñamos la estructura de aguadas fijas y alambres eléctricos.

Buscamos promocionar especies naturales del lugar como el ryegrass y el lotus tenuis y establecer pastos de mayor potencial forrajero. Con este manejo hemos visto progresar el recurso tierra enormemente y hemos terminado con el sobrepastoreo y la desaparición de especies naturales.

Trabajamos en una zona inundable, de agua salada, y sin sombra. Pero estamos convencidos de que este ambiente hostil ha transformado a nuestro rodeo en una «máquina de producir animales adaptados».

Las vacas con cría al pie y las vaquillonas de primer y segundo servicio son inseminadas el 1 de noviembre. Luego se realiza el repaso con toros padres de la cabaña. Todos los años se suman nuevos para probar y evaluar.

Los servicios por IATF y el repaso con cada toro se piensan y planifican antes de la parición. Buscamos —con los datos de Breedplan e individuales de cada vaca— utilizar el toro que complementa y potencia los atributos de cada hembra de la mejor manera.

A través de la inseminación artificial incorporamos genética nueva, que elegimos minuciosamente para alcanzar nuestros objetivos productivos. Así abrimos la sangre e incorporamos caracteres deseados en nuestro rodeo.

Las vaquillonas de primer y segundo parto se inseminan con toros de bajo peso al nacer. De este modo nos aseguramos un porcentaje de toros de ultra facilidad de parto para 15 meses y terneras con el mismo atributo.
Tomamos nota de la mayor cantidad de servicios posibles para tener más consistencia en los datos. Además, los terneros se pesan e identifican al nacer y se les realiza un seguimiento mes a mes para visualizar su desarrollo y precocidad. La selección comienza desde el momento del nacimiento.

A los 205 días promedio del nacimiento, los terneros se destetan y se pesan para seguir con el proceso de recría que describiremos más adelante.

Las vacas se tactan y solo se dejan las que están preñadas y son funcionales reproductivamente. Las vacías y las que no dan ternero al destete se descartan. Así nos aseguramos una presión selectiva sin fin.

Dado que realizamos servicio precoz a los 15 meses y teniendo en cuenta el alto requirimiento de la categoría, las vaquillonas de primer y segundo servicio se manejan en campos de recría e invernada.

RECRÍA

El campo cuenta con un porcentaje bajo de lotes agrícolas (lomas) y bajos dulces donde se siembran verdeos y pasturas, en la mayoría de los casos de ryegrass, festuca, trébol blanco y lotus. Allí se realiza la recría, que comienza en marzo y se extiende hasta mayo, mes en el que los animales pasan a verdeos de ryegrass y/ o promociones de ryegrass hasta octubre. En octubre vuelven a las pasturas para alistarse para la inseminación en el caso de las hembras y la terminación en el caso de los machos.

Los animales se manejan de forma rotativa en parcelas diarias o hasta de cinco días dependiendo del lote y la disposición. Generalmente esta categoría cuenta con rollos de las mismas pasturas o verdeos excedentes del año anterior que se utilizan en caso de ser necesario cuando los verdeos se encuentran desbalanceados y con alto contenido de agua.

En octubre se realiza la pesada de 400 y doscientos días después la de 600, ambas requeridas por los sistemas de medición para el posterior análisis. Además se mide la circunferencia escrotal, se hacen ecografías de carcasa, y se llevan a cabo análisis de mansedumbre que completan los datos para ser procesados tanto por ERA como por Breedplan con el fin de ofrecer animales con información completa a nuestros clientes.

En marzo, con estas últimas mediciones ya realizadas y una vez terminado el tacto de las vaquillonas, se procede a armar lotes de toros y vaquillonas de reposición y lotes de venta.

En los meses siguientes se apuntala la comida para la terminación de los animales 100% a pasto para venta con los análisis de Breedplan y Era ya confeccionados en su totalidad.